Kotelet Bonne Femme

Voor vier personen

Ingrediënten

• 4 st haaskarbonades
• 4 plakjes ham
• 4 plakjes kaas
• 2 st eieren
• paneermeel
• peper/zout
• 1 zak krielaardappelen
• 1 zakje spekblokjes
• 1 st ui
• 1 bakje champignons
• 1 st paprika
• 1 potje doperwten
• 1 potje wortelen

Bereiden

Karbonade:

Snij de karbonade in aan de zijkant.

Vul deze met ham en kaas (kaas in ham) en maak de opening dicht met een coctailprikker. Panneer de karbonade (ei, paneermeel, peper, zout en bak deze in boter

Bak de krieltjes goud-bruin

Bak de ui, champignons, paprika, wortel en spel aan in boter. Voeg de uitgelekte doperwten toe.

Voeg de groenten bij de krieltjes en maak het geheel op smaak met kruiden