Maand: mei 2021

Italiaanse groentestoof met couscous

Italiaanse groentestoof met couscous

Voor 2 personen Ingrediënten 1 ui 2 stengels bleekselderij 3,5 el olijfolie 1 aubergine 70 g kalamata olijven ½  el suiker 1 el (rode wijn)azijn 400 g gepelde tomaten (1 blik à 400 g) 135 g parelcouscous 40 g pijnboompitten 7 g platte peterselie Bereiding 

Curry van gebraden kip en broccoli

Curry van gebraden kip en broccoli

Voor 4 personen INGREDIËNTEN 400 g kippendij 4 lente-uitjes 2 volle eetl. groene Thaise currypasta 1 eetl. zonnebloemolie 1 kippenbouillonblokje 270 ml fairtrade kokosmelk (1 doosjee) 500 tot 600 g broccoli, in roosjes, stengels in stukjes 2 stengels bleekselderij, schoongemaakt, in reepjes 2 snuf chilivlokken