Maand: september 2023

Tomaat-pompensoep

Tomaat-pompensoep

Voor vier personen Ingrediënten 500 gr. flespompoen (schoongemaakt gewicht, mét schil) 500 gr. schoongemaakte tomaten 1 liter groentebouillon (heet) 1 grote ui 3 cm verse gember 1 sinaasappel 4 dikke knoflooktenen 2 theelepel komijnpoeder Snuf chilivlokken (molentje) 4-5 eetlepel olijfolie Zout & peper uit de 

Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro

Ingrediënten 200 gr. spaghetti Olijf olie extra vierge Twee knoflookteentjes (fijngesneden) 500 gr. pomodore tomaatjes (doormidden) 4 munt blaadjes Flink wat basilicum blaadjes Zout Peper (chilipepers oet un poje) (klein gesneden) Geraspte parmezaanse kaas.   Bereiding Olie verwarmen. Knoflook snijden en erin pleuren. Tomaatjes toevoegen.