Kikkererwten in kruidige tomatensaus

Kikkererwten in kruidige tomatensaus

Voor twee personen Ingrediënten 1 blik kikkererwten van 400 gram (Bonduelle) 250 milliliter gezeefde tomaten 2 teentjes knoflook geraspt 1 rode uien in dunne halve ringen gesneden 1,5 centimeter verse gember geschild en geraspt ½  eetlepel honing ½  groentebouillonblokje (Maggi) snufje chilivlokken ½  theelepel garam masala 1 theelepel kerriepoeder 1 theelepel paprikapoeder ½  theelepel komijnpoeder 1 theelepels gedroogd korianderblad of gedroogde peterselie ½  theelepel kurkuma 1/4 citroen sap nodig flinke snuf versgemalen zwarte peper snufje zout optioneel 

Zwarte bonensoep met pompoen en Griekse yoghurt

Zwarte bonensoep met pompoen en Griekse yoghurt

Voor 2 personen Ingrediënten 1 rode ui 1 teentje knoflook 200 gr flespompoen 2 el zonnebloemolie 1 el cajunkruiden 400 gr tomatenblokjes 400 gr zwarte bonen 250 ml groentebouillon ½ afbakstokbrood 2 takjes peterselie 2 el Griekse yoghurt Bereiding Pel en snipper de rode ui. 

Rode linzen dahl met raita

Rode linzen dahl met raita

Voor 2 personen Ingrediënten Dahl 1/2 groen of rood pepertje, zaadlijst verwijderd en fijngehakt 1 knoflookteen, uitgeperst Stukje verse gemberwortel, geschild en geraspt 1/2 tl garam massala 1/2 tl kurkuma 1/2 tl komijnpoeder (Optioneel extra toevoegen: 1 tl kerriepoeder, 1 tl korianderpoeder, 1/2 tl chilipoeder) 

Gevulde puntpaprika met linzen

Gevulde puntpaprika met linzen

Voor 2 personen Ingrediënten 1 rode puntpaprika halve rode peper 1 tl paprikapoeder 2 tl Italiaanse kruiden snufje zwarte peper halve prei 1 bosui 400 gr tomaten (2 st) 160 gr linzen uit blik handje geraspte kaas Bereiding Verwarm je oven voor op 180 graden. Snijd 

Gestoofde pompoen en borlottibonen met tomaten en salie

Gestoofde pompoen en borlottibonen met tomaten en salie

Voor 2 personen Ingrediënten 1 blikje borlottibonen van 400 g in water, niet uitgelekt 400 g middelgrote tomaten, gehalveerd 600 g flespompoen, zaadjes eruit geschept, de rest in plakjes van 1½ cm breed gesneden 5 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd 1½ tl fijn zeezout 150 

Courgetti met krokante kikkererwten, feta en rucola

Courgetti met krokante kikkererwten, feta en rucola

Voor twee personen Ingrediënten 2 courgettes 50 gram feta 400 gram kikkererwten 4 volle handen rucola 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel paprikapoeder 1 snufje zout en peper 1 scheut olijfolie 2 eetlepels groene pesto optioneel Bereiding Spoel de kikkererwten af in een zeef onder de 

Easy pompoenchili

Easy pompoenchili

Voor vier personen Ingrediënten 1 rode peper 2 el zonnebloemolie 2 el Euroma Original spices Jonny Boer Al-Andalus 300 g rundergehakt 800 g koelverse pompoenstukjes 400 g tomatenblokjes 800 g zwarte bonen 15 g verse peterselie Griekse yoghurt Bereiding Snijd het steeltje van de rode 

Maaltijdsalade voor spek en bonen

Maaltijdsalade voor spek en bonen

voor 2 personen Ingrediënten 2 middelgrote eieren 150 g verse boontjes plakken ontbijtspek naar smaak 1 teen knoflook 400 g kidneybonen uit blik 1 tl gedroogde tijm 2 tomaten Gemengde sla Dressing naar smaak (olijfolie/witte wijnazijn/yoghurt) Bereiding Kook de eieren in 7 minuten. Pel de 

Bowl met kik­ker­erw­ten & li­moen-yog­hurt­dres­sing

Bowl met kik­ker­erw­ten & li­moen-yog­hurt­dres­sing

Voor 2 personen Ingrediënten 1 el arachideolie 300 g zoete aardappelblokjes ½ el gemalen komijn 160 g kikkererwten in blik (niet meer 🙂 ) ½ komkommer ½ limoen 75 ml Griekse yoghurt 100 g babyspinazie of 50 gr. sla Bereiding Verhit de olie in een 

Paprika-linzensoep

Paprika-linzensoep

Voor 3 personen Ingrediënten 1 paprika 150 gr rode linzen (te koop bij oa Jumbo/AH) halve ui 1 teen knoflook 1 kleine rode peper 400 gr tomatenblokjes 1 liter water 2 bouillonblokjes (groenten)   Bereidingswijze Snipper het uitje en snijd de rode peper, paprika en