Glutenvrije pompoentaart met kokos

Glutenvrije pompoentaart met kokos

Ingrediënten voor de vulling 350-400 gr gestoomde pompoen 100 gr santen 100 ml ahornsiroop snuf zout 1/2 tl vanillepoeder 2 eiwitten 1 eierdooier 1 tl (verse) citroenrasp voor de taartbodem 200 gr glutenvrije bloem 100 gr roomboter op kamertemperatuur 5 el kokosbloesemsuiker 1 eigeel snuf 

Wortel- ontbijtkoek

Wortel- ontbijtkoek

Voor 6 personen Ingrediënten 100 gram dadels (zonder pit) 150 milliliter olijfolie of 150 milliliter zonnebloemolie 1 eetlepel koekkruiden 1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 1 cm) 3 eieren 200 gram zelfrijzend bakmeel 150 gram winterwortels (geraspt) 1 mandarijn (rasp) 50 gram rozijnen 50 gram